酒店管理

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旅游与酒店管理专业(开设:三年制中专,五年制大专)

专业基本能力:
  1、明确宾馆员工应该具备基本素质跟基本素养,
  2、掌握前厅服务,餐饮服务,客房服务,调酒,烹饪等基础知识与技能,
  3、握中国地理的基本知识,中国各地的风俗习惯。
  4、能根据一定的地理环境设计正规,积极向上的解说词。
  5、熟练掌握旅行社的洽谈方法. 
就业范围与机会:
  就业可以面向旅行社,旅游景点,各类展览馆及旅游企事业单位,从事导游与基层管理工作。
面向各类饭店,宾馆,从事前厅,宾馆,餐饮,康乐等一线接待服务与基层管理工作,不段学习与
实践中,努力朝向高层管理。 
主干专业课程:
  1、旅游管理 专业主修课程:旅游学概论、旅行社经营管理,导游业务、导游英语、旅
游管理学、旅游市场学、旅游心理学、旅游礼仪、旅游法规。旅游资源规划与开发、江西
地方导游基础知识、 导游基础应用等。   
   2、酒店管理 专业主修课程:餐饮服务与管理、前台服务与管理、客房服务与管理、饭
店英语、酒店财务管理、酒店的服务营销、餐饮管理、会展入门、康体文娱入门、调酒入
门、中西制作、茶业入门。


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- 熊老师
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